Chocolate Mousse

[postlink]https://video-masakan.blogspot.com/2010/10/chocolate-mousse.html[/postlink]http://www.youtube.com/watch?v=yVAXrjEkbOkendofvid[starttext]

• 1 bungkus gelatin tanpa rasa
• 1 1/2 cups susu cair
• 1/4 cup cokelat bubuk
• 1 sdm tepung maizena
• 1 butir kuning telur
• 1/3 cup gula pasir

Cara Membuat

• Tabur rata gelatin pada 1/4 cup susu cair, biarkan selama 5 menit
• Campur 1 cup susu dan cokelat bubuk; didihkan sambil diaduk-aduk. Turunkan panas kompor dan masak hingga 5 menit lamanya, sambil diaduk-aduk
• Campur tepung maizena, kuning telur dan sisa susu yang 1/4 cup lagi, aduk rata
• Tuang campuran kuning telur kedalam panci, dan masak pada suhu kompor yang rendah sambil diaduk-aduk hingga mengental
• Tuangkan gelatin serta gula, aduk-aduk hingga gula larut
• Tuang pada gelas saji, cetakan agar-agar ataupun mangkuk kecil
• Dinginkan (bukan freezer) selama 3-4 jam (saya sih cuman 2 jam dah disantap hehe)

[endtext]

Chocolate Mousse

Chocolate Filled with Peanut Butter Fudge

[postlink]https://video-masakan.blogspot.com/2010/10/chocolate-filled-with-peanut-butter.html[/postlink]http://www.youtube.com/watch?v=i62fXPMmIfEendofvid[starttext]

Bahan Isi

• 2 sdm mentega
• 2/3 cup susu evaporated
• 1 2/3 cup gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 2 cups marshmallow ukuran mini
• 1 cup selai kacang yang lembut
• 1 sdt vanila esens

Bahan Cokelat

• Cokelat masak biasa yang manis ataupun cokelat khusus untuk praline, warna warni, secukupnya

Cara Membuat

• Sapu pyrex dengan mentega cair, lapisi dengan kertas parchment, sapu kembali dengan mentega
• Campurkan mentega, gula, susu, serta garam pada panci, didihkan dan masak hingga 4 menit lamanya
• Matikan api, masukkan bahan lainnya dan aduk-aduk terus hingga marshmallow mencair
• Tuang adonan kental kedalam pyrex, dinginkan (bisa pada suhu ruangan ataupun kulkas) hingga tidak panas ataupun hangat, bulat-bulatkan menyesuaikan ukuran cetakan cokelat Anda
• Lelehkan cokelat, lukis tipis cetakan cokelat, dinginkan pada lemari es (freezer) selama 5 menit
• Taruh bulatan permen kacang ditengah, tuang sisa cokelat hingga menutupi cetakan, taruh kembali ke lemari es (freezer) selama 10-15 menit, hingga mengeras
• Keluarkan perlahan dari cetakan, dan siap disajikan.

[endtext]

Chocolate Filled with Peanut Butter Fudge