Schuimpjes (Meringue)

[postlink]http://video-masakan.blogspot.com/2010/10/schuimpjes-meringue.html[/postlink]http://www.youtube.com/watch?v=6qnCH_ILelsendofvid[starttext]

  • 250 g gula pasir
  • 125 ml putih telur
  • 1/4 tsp pewarna kuning + 1/4 tsp esens kelapa
  • 1/2 tsp esens almond khas Hongaria (Mandula), warnanya hijau, biasa digunakan untuk buat minuman dingin
  • 1/2 tsp esens buah pir imperial khas Hongaria (Császárkörte), warnanya merah muda kemerah-merahan ke oranye-oranyean, juga biasa digunakan buat minuman dingin

Cara Buat

  • Alas baking sheet dengan parchment paper
  • Kocok putih telur hingga berbusa sambil dimasukkan gula sedikit demi sedikit (kecepatan mixer sedang). Setelah gula mulai larut, ganti kecepatan mixer hingga max. dan kocok selama 10 menit lamanya
  • Bagi adonan menjadi 3 dan tambahkan dengan esens masing-masing diatas (atau sesuai selera Anda), aduk dengan spatula atau sendok kayu
  • Masukkan adonan pada kantong semprotan, semprotkan bentuk bunga pada baking sheet yang sudah dialasi dengan parchment paper
  • Panggang pada oven preheated 200 F selama 50 menit
  • Angkat, dinginkan 2-3 menit diatas loyang, taruh pada stoples.
sumber : http://indorecipe.com/bl0g3/?p=2669
[endtext]

0 comments:

Post a Comment

Related Posts with Thumbnails